Tenuta Olim Bauda

Olim Bauda|Chardonnay|I Boschi|Barbera|Asti|Nizza

 

 

 

 

Bianco - Gavi di GaviTenuta Olim Bauda | Gavi di Gavi | Piemponte | Barbera

100% Cortese

De gavi beschrijft het plaatsje Gavi en 11 andere gemeenten in de regio, niet groter dan 15 km lang en 6 km breed. De titel `Gavi di Gavi` benoemt de wijn uit de gemeentegrens Gavi zelf, de ´echte´Gavi. Deze wijn is gemaakt van 100% Cortese en heeft een intens floraal boeket. De smaak is uitermate fris en heel delicaat, harmonieus en goed gestructureerd. De wijn blijft ´lang hangen´ en is een ideale begeleider van visgerechten. Maar ook als aperitief is dit een pareltje. Een echte kwaliteitswijn!

15,50 euro (incl. BTW)

Bianco - I Boschi Chardonnay DOC Olim Bauda|Chardonnay|I Boschi

100% Chardonnay

Een chardonnay voor de liefhebbers, zeer speciaal. Als deze prachtige wijn tijd krijgt in het glas om zijn aroma´s vrij te geven, ontwaren we honing, banaan, witte chocolade, allerlei kruiden en lactische tinten. Zijn afdronk is lang en complex. Een chardonnay van een zeer hoge kwaliteit die lekker is om zo van te genieten. Combineren met eten is niet echt nodig. 

18,50 euro (incl. BTW)

 

Rosso - Barbera d´Asti ´La Villa´Tenuta Olim Bauda | La Villa | Piemponte | Barbera

100% Barbera

Deze 100% Barbera wordt volledig op inox gevinifieerd. In de geconcentreerde en fruitige neus ontdekken we krieken, kersen en bessen. Een wijn met een volle en gulle smaak. De frisse Barbera-zuren zijn prominent aanwezig. Dit is dan ook een wijn die uitstekend combineert bij de maaltijd.

13,50 euro (incl. BTW)

 

 

Rosso - Barbera d´Asti superiore ´Le Rocchette´Tenuta Olim Bauda | Le Rochette | Piemponte | Barbera

100% Barbera

Wederom 100% Barbera, maar met de hand geoogst en met kleine opbrengsten. Deze wijn, gemaakt van de beste en oudste Barbera-druiven van het domein, rijpt 18 maanden op grote 2500 liter Franse eikenhouten vaten. Hij geurt naar rijp bessenfruit, maar ook naar cacao en pruimen. Zeer subtiele en complexe neus. De smaak is subtiel maar toch krachtig en vooral evenwichtig. Dit is werkelijk een grote Barbera die wederom uitstekend combineert bij de maaltijd. Tip: drink hem bij een lekkere tonijnsteak!

Deze wijn kreeg ´Due bicchieri´ in de beroemde Gambera Rosso 2009.

18,50 euro (incl. BTW)

 

Rosso - Barbera d´Asti superiore ´Nizza´Olim Bauda|Barbera|Nizza

100% Barbera

De barbera La Villa en de ´Le Rocchete´ kenden we al, maar het paradepaardje van het domein ontbrak nog. De Nizza geurt naar botercaramels, het bos (paddestoelen), hazelnoten en ook vers gebakken cake. De Rocchete behoorde reeds tot de beste barbera´s die we ooit proefden. De Nizza doet er nog een schepje bovenop, wat een wijn! Echt een wijn voor de genieters, heel elegant. Lekker om zo van te genieten maar door zijn natuurlijke ´barbera-zuren´ laat hij zich ook makkelijk combineren bij allerlei gerechten. Ik krijg in elk geval nu al zin in een combinatie ´Nizza´/lamsfilet!

Deze wijn kreeg ´Tre bicchieri´ in de beroemde Gambera Rosso 2011.

30 euro (incl. BTW)

Centive Moscato d’Asti DOCG 

100% Moscato

Een ideale dessertwijn. Heel fruitig, zoet, maar niet té zoet vanwege de natuurlijk ‘Muscaatzuren’. Luchtig, slechts 5.5% alcohol, ideaal om de maaltijd te helpen verteren. Deze zacht parelende wijn heeft een intens boeket van geuren, uiterst aromatisch, typisch voor de muskaatdruif. We ruiken duidelijk appel (golden), ananas en toetsen van honing. De smaak is verfrissend door de ideale balans van zoet en zuren. De afdronk is lang en elegant.

37,5 cl: 8,50 euro (incl. BTW)

75 cl: 12 euro (incl. BTW)

Site Map | Printable View | © 2009 - 2019 VigneLier |