Poggio Tocco/Le Tre Berte

Tijdens onze vakantie in Toscane bezochten we de boerderij Poggio Tocco. De Gambero Rosso wees ons de weg naar één van de beste producenten van Vino Nobile di Montepulciano.

Toen ik onlangs een fles Vino Nobile opentrok, wist ik dadelijk dat dit top-domein niet mocht ontbreken in ons Italië-gamma. De wijnen zijn zeer typisch voor de appelatie en vertonen allen een uitzonderlijk bewaarpotentieel. 

Rosso di Montepulciano DOC Montepulciano|sangiovese|pogio tocco

Deze wijn is een blend van Sangiovese (90%), Canaiolo en Colorino. De gebruikte Sangiovese is de Prugnolo-Gentile-cloon, die ook wordt gebruikt voor de Brunello’s.

Fermentatie gebeurt in inox vaten, verdere rijping gedurende 9 maanden op houten vaten. Het is een zeer evenwichtige wijn. Hij geurt intens naar rood fruit en kruiden. We ontwaren, na walsen, ook zacht etherische tinten, typisch Italië.

In de smaak vinden we zachte tannines met een evenwichtige zuurtegraad. Deze wijn is uitzonderlijk complex voor een wijn in deze prijsklasse. Hij combineert uitstekend met kaas, maar ook met een stukje gegrild vlees. 

9,80 euro (incl. BTW) Bestellen

 

Rosso - Vino Nobile di Montepulciano DOCG Montepulciano|sangiovese|pogio tocco|vino nobile

95% Sangiovese (Prugnolo Gentile) en 5% Canaiolo en colorino.

Fermentatie gebeurt in inox vaten, verdere rijping gedurende 24 maanden (verplicht volgens de DOCG) op houten vaten. De maceratie (contact van het sap met de schillen) duurt liefst tussen de 15 en 21 dagen.

Het resultaat is een zachte, mooi gestructureerde Vino Nobile met een volle smaak en een zeer lange afdronk. In de neus hebben we kruiden, fruit, bosgeuren en sterk ontwikkelde etherische geuren. Dit is een top-wijn die veel duurdere Brunello’s ‘in het zand doet bijten’. De tannines zijn nog aanwezig, maar ze zijn sappig en zacht.

Wij vinden hem nu al top om te drinken, maar hij kan zeker nog jaren in de kelder verder rijpen.  

15,80 euro (incl. BTW) Bestellen

 

Rosso - Lustro Toscana IGT Montepulciano|sangiovese|pogio tocco|IGT|Toscane

Blend van Sangiovese en Cabernet Sauvignon. De fermentatie gebeurt in inox, verdere rijping gedurende 12 maanden in ‘barrique’.

Deze wijn ontwikkelt een hemels parfum. We hebben weer etherische tinten maar ook chocolade en munt. Krachtige wijn met een goede persistentie in de mond. Een wijn voor genieters!

Geniet ervan zomaar of bij een filet pur of een stukje wild.

19 euro (incl. BTW) Bestellen

Site Map | Printable View | © 2009 - 2019 VigneLier |